Burger de riz

Ingrédients :

Pour les galettes de riz :

  • 2 tasses de riz cuit (blanc ou complet)
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (ou autre fécule)
  • Sel et poivre noir, au goût
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)

Pour les galettes de viande :

  • 500 g de bœuf haché (ou mélange de bœuf et porc)
  • 1 petit oignon, finement haché
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de ketchup
  • Sel et poivre noir, au goût
  • Fromage à hamburger (cheddar, suisse, etc.)

Pour l’assemblage :

  • Feuilles de laitue
  • Tranches de tomate
  • Tranches d’oignon rouge
  • Cornichons
  • Sauce (ketchup, moutarde, mayonnaise)
  • Autres condiments au choix (sauce barbecue, oignons caramélisés, etc.)

Instructions :

Préparation des galettes de riz :

  1. Dans un bol, mélangez le riz cuit avec la fécule de maïs, le sel et le poivre noir. Mélangez bien pour que le mélange soit uniforme.
  2. Divisez le mélange en portions et façonnez des galettes de la taille souhaitée pour les burgers.
  3. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Faites cuire les galettes de riz pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Réservez-les.

Préparation des galettes de viande et assemblage :

  1. Suivez les instructions précédentes pour préparer les galettes de viande en mélangeant le bœuf haché avec l’oignon, l’ail, la moutarde, le ketchup, le sel et le poivre noir. Faites cuire les galettes de viande sur une surface chaude jusqu’à cuisson à point.
  2. Juste avant de retourner les galettes de viande pour la dernière fois, placez une tranche de fromage sur chaque galette pour qu’elle fonde légèrement.
  3. Pour assembler les burgers de riz, placez une galette de riz sur une assiette. Ajoutez une galette de viande avec le fromage fondu sur la galette de riz. Ajoutez des feuilles de laitue, une tranche de tomate, des tranches d’oignon rouge et des cornichons. Ajoutez la sauce de votre choix et tout autre condiment.
  4. Placez une deuxième galette de riz par-dessus les ingrédients pour terminer le burger.
  5. Servez immédiatement et dégustez vos délicieux burgers de riz classiques !

Les « burgers de riz » offrent une approche originale et savoureuse pour savourer un burger classique. Profitez-en !